Метка: блюда из птицы

В какой-то кулинарной передаче видела приготовление этого блюда. Довольно простое в исполнении, не требует наличия большого количества продуктов. Делюсь рецептом.

Вам понадобится: филе курицы, сливочное масло, листья салата, зелень петрушки, соль.

Кусочки филе курицы надрезать, развернуть, как конвертики. Отбить. Посолить. Внутрь положить смесь: сливочное масло размягченное, перемешанное с мелко нарезанным салатом, петрушкой. Зелени должно быть много. Свернуть филе в рулетики, обжарить на сливочном масле. (Если вы кормящая мама, не обжаривать). Довести до готовности в духовке.

Больше рецептов для кормящих мам ищите на моем блоге здесь.

Сегодня решила приготовить куриное филе. Подумала, какой бы выбрать рецепт и в итоге решила поэкспериментировать и придумать его сама.

Вам понадобится (на 4 порции):

800 грамм куриного филе;

200 грамм сливок;

сок 2 мандаринов;

зелень “Прованские травы” (можно в пакете набор специй): тимьян, орегано, розмарин, чабер, шалфей, базилик, майоран, мята

сыр около  40 грамм (чтобы нарыть всю поверхность запекаемого блюда;

1  помидор ;

1 небольшой сладкий перец ;

16 шариков замороженного порционного шпината;

морская соль (можно обычную) .

Нарезать филе на куски, сложить в блюдо для запекания. Залить сливками, соком свежевыжатых мандаринов, посолить, посыпать зеленью, сверху уложить очень тонко нарезанные пластины сыра. Поставить в разогретую примерно до 180 градусов духовку  на 30 минут. Блюдо должно слегка подрумяниться.

На сковороде припустить шпинат до мягкости, предварительно его посолив.

Нарезать пластинами помидор и сладкий перец.

На порционную тарелку  положить помидоры и перец, шпинат и кусочки курицы.

Приятного аппетита!